真空包裝機的出現(xiàn)在食物行業(yè)運用的非常的廣，真空包裝機能夠幫助食品保鮮，那么大家知道真空包裝機為什么能夠?qū)κ澄镞M行保鮮嗎？下面就跟真空包裝機廠家一起來看看吧！

    真空包裝機中十分重要的一個環(huán)節(jié)便是除氧。這樣能夠避免食物蛻變，其原理也比較簡單，因食物霉腐蛻變主要由微生物的活動造成，而大多數(shù)微生物的生計是需求氧氣的，而真空包裝便是運用這個原理，把包裝袋內(nèi)和食物細胞內(nèi)的氧氣抽掉，使微生物失去“生計的環(huán)境。
    真空包裝機還可以避免食物氧化，因為油脂類食物中含有大量不飽和脂肪酸，在與氧氣觸摸之后很容易發(fā)生氧化效果，使食物變味、蛻變。此外，氧化還使維生素A和維生素C損失，食物色素中的不穩(wěn)定物質(zhì)受氧的效果，使顏色變暗。所以，除氧能有效地避免食物蛻變，保持其色、香、味及營養(yǎng)價值。
    真空包裝機還有一個重要效果便是充氣。真空充氣包裝的效果除了除氧保質(zhì)外，還有抗壓、阻氣、保鮮等效果，能更有效地使食物長期保持原有的色、香、味、形及營養(yǎng)價值。另外，有許多食物不宜選用真空包裝，而需求選用真空充氣包裝。如松脆易碎食物、易結(jié)塊食物、易變形走油食物、有尖銳棱角或硬度較高會刺破包裝袋的食物等。食物經(jīng)食物包裝機真空充氣包裝后，包裝袋內(nèi)充氣壓強大于包裝袋外大氣壓強，能有效地避免食物受壓破碎變形，并不影響包裝袋外觀及印刷裝潢。以上便是真空包裝機的穩(wěn)妥原理內(nèi)容，希望對我們有所幫助。
通過上面真空包裝機廠家的介紹大家應該知道真空包裝機的保鮮原理了吧！

                                        更多真空包裝機相關資訊請訪問官網(wǎng)：http://www.5jqz2y.cn/